炖的时候加料酒和生姜，煮15分钟以后把生姜挑出来，把红枣放进去。炖一个小时，炖到很稠就可以关火了，没有一点腥气的味道。吃的时候适当的加点蜂蜜，味道很不错哦。拿给同事吃，他们都说吃不出来是雪蛤，树丁网的网友们可以尝试着做一下哦。

 

方法二：在雪蛤发泡之前，放上少许姜片，姜片便起到去腥的效果。

 

在烹饪的时候，在用家常去腥的方法加以烹饪即可。

 

方法三：烹饪雪蛤多加糖，用牛奶去腥，这种方法适合喜欢吃甜食的顾客朋友们。

 

以上方法为**简单的普遍大众去腥方法，或许许多顾客朋友在饭店用的雪蛤一点腥味都没有，这里面除了是大厨去腥的方法比较有效之外，其中许多店铺的雪蛤并不正宗，所以才会腥味很淡，正宗雪蛤油，哪怕是碎油经过高温烘烤也是会有腥味的。